​【ケンミンショー】謎のそうめん3連発・レシピも|8/24|日テレ ​

2017年8月24日の「秘密のケンミンSHOW!」では熱帯夜も吹き飛ばす夏グルメ特集をしていました。 

 

全国納涼そうめん祭りということで、埼玉・沖縄・石川の謎のそうめん3連発スペシャルです。いったいどんな謎のそうめんだったのか、レシピもあわせてこちらで紹介しています。 

 

 全国の謎のそうめんとは、「埼玉謎の冷や汁そうめん」「石川衝撃ナスそうめん」「沖縄絶賛ソーメンチャンプルー」です! 

 

埼玉の冷や汁そうめんは、地元では夏定番で夏野菜が満載。 

石川のナスそうめんは何と、ご飯のおかずになるナスが主役のそうめん。 

沖縄の人気ソーメンチャンプルーは、ツナ缶が決め手です! 

 

ケンミンが教えてくれた、超簡単レシピも紹介しますね。 

 

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埼玉ケンミン熱愛グルメ「冷や汁そうめん」 

冷や汁なんて、埼玉でも食べられてるんですね~。冷や汁と言えば、宮崎が有名だと思いますが、埼玉のそうめんにかける冷や汁ってどんなのでしょう? 

 

その正体は、夏野菜と味噌で出来た冷や汁でした。食べているのは深谷などの埼玉県北の人がほとんどだそうですね~。

 

実は、私冷や汁自体をまだ未体験。なので興味津々そうめんでした! 

 

 

冷や汁そうめんのポイント 

埼玉ケンミン熱愛グルメ「冷や汁そうめん」のポイントは 夏野菜がたっぷりなところ。

きゅうり・大葉・みょうががマストアイテムで、お出汁・豆腐は入りません。

 

 

冷や汁そうめんの簡単レシピ 

【材料】 

  • 夏野菜(きゅうり・大葉・みょうがなど)
  • イリゴマ
  • 合わせみそ
  • 砂糖

 

【作り方】 

  1.  巨大なすり鉢に炒ったゴマ、合わせみそ、たっぷりの砂糖をまぜて水道水でのばす。何とお出汁入れないそうです。水道水!!!! ビックリしますね~。
  2. みょうが・きゅうり・大葉と氷をたっぷり入れる!! 完成!!

 

なすとトマトが入るお家も・いんげんやオクラの入る家もあるそうですよ。

夏野野菜なら何でもOK! 味噌と砂糖を同量くらい入れるみたいです。

 

石川ケンミン熱愛グルメ「ナスそうめん」 

 

石川県の熱愛そうめんは「ナスそうめん」だそうです。

そうめん+なす!?ビックリですね。

 

◎ナスそうめんのポイント 

石川ケンミン熱愛グルメ「ナスそうめん」のポイントは ぐったりとしたナスが乗った温かいそうめん。

ん~~。一見おいしそうに見えないんですけどね。。。あのぐったりとしたナスはどうなってるんでしょう??

 

しかも、なすそうめんをご飯にのせてる!??? そうめんをおかずにしているようですね~。

ナスそうめん=ごはんのおかずとなる煮物という認識らしいですね。

 

汁ものタイプと煮物タイプが実は存在。家庭によってはおかずタイプとおつゆタイプがあるようですね~。

お弁当に入れるお家もあるそうです。ゲストの田中美里さんの家では甘辛いそうです。お砂糖もはいるのかな?

 

 

ナスそうめんの簡単レシピ 

【材料】 

  •  ナス
  • 粉末出汁
  • 酒・醤油

 

【作り方】 

  1. ナスを縦半分に切り皮目に細かく隠し包丁を入れる。
  2. 水・粉末だし・酒・醤油を煮立たせて、ナスを入れて、約15分煮込む。
  3. そのナスの煮びたしがはいったお鍋に、茹でてないそうめんをそのままIN!!

なすと、麺に出汁がしっかり入ってて美味しい。

 

スタジオでの試食では、見た目のギャップからか(笑)、意外にも大絶賛でしたね~。

いや、竹内力さんの言う通り、もうちょっと見た目の工夫をして食べてみたいですね。

 

沖縄ケンミン熱愛グルメ「ソーメンチャンプルー」 

  

沖縄のソーメンチャンプルーは、もう全国でも有名になっていますよね?私も夏の終わりごろ、そうめんに飽きたらチャンプルーにして出しますもん。 

 

ソーメンチャンプルーではなくて、ソーミンチャンプルーだそうですよ。しかも、年がら年中食べるそうです。

ケンミン秘密のレシピは地元ならではの秘密が隠されていました。 

 

 

ソーメンチャンプルーのポイント 

沖縄ケンミン熱愛グルメ「ソーメンチャンプルー」のポイントは ニラとネギとツナのみで作ること!

いろいろ具材を入れると、水気が出て、べチャッとするからシンプルが一番!

ツナ缶の油を利用して炒める事。

 

ソーメンチャンプルーの簡単レシピ 

【材料】 

  • ソーメン
  • ツナ
  • ニラ

 

【作り方】 

  1.  30秒くらいだけ茹でたソーメンをザルにあげておく。茹でるのは1分以内で!!
  2. フライパンに油ごと入れる。ニラとネギを炒めてソーメンを加え、塩で味を整える。

完成!!うーん、シンプルでいいですねぇ。

 

謎のそうめん3連発の感想 

いかがでしたか?どれもすごくおいしそうでしたね~。 

 

夏になると、冷たいそうめんがおいしく感じますが、今頃の季節はもう冷やしそうめんは飽きちゃいますよね? 

 

なので、夏の終わりの変わりそうめん特集はめっちゃ参考になりました!特に、私はナスが大好きなので、見た目が地味ですが(笑)石川のなすそうめんは絶対作ってみたいと思います! 

 

 

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