【得損】家事えもんの冷やし中華レシピ |8/10|日テレ

2017年8月10日で放送の「得する人損する人」見ましたか?家事えもんが電子レンジだけで具だくさんの冷やし中華を作っていましたよね~。

超簡単でおいしい簡単冷やし中華とはどういうレシピなのか気になりますよね?こちらで紹介していますので、最後までご覧くださいね♪

 

家事えもん冷やし中華の材料

家事えもんが暑い季節にピッタリの、「電子レンジだけで」冷やし中華を作る方法を教えてくれました♪

お鍋もフライパンも必要ないなんて、洗い物も減るし最高です!! ではまずは材料から。

 

<材料>(1人前)

  • 冷し中華セット(しょうゆ) 1袋
  • 酢 大さじ1

 

【具材】

  • 細切り豚肉 50g
  • 焼酎 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • ブルーベリージャム 大さじ1
  • 卵 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • 片栗粉 少々
  • トマト 1/2個
  • 水菜 1株
  • 付属のタレ 大さじ2
  • 揚げ玉 適量

 

得ワザ満載「レンチンで具だくさん冷麺」の作り方-具材編-

さあ、いよいよレンチンのみで冷やし中華をつくっていきますよ~。

具材ごとにポイントの説明をしていきますね♪

 

*煮豚の作り方

お肉はパックの上で、1センチ幅にキッチンハサミで切る。

お肉に焼酎、醤油と何と!ブルーベリージャムをを加えて混ぜ、ラップをしないでレンジで1分半。

 

 ⇒どうしてジャムを加えるの?

 お肉にブルーベリージャムを加えることで「甘み」「酸味」「苦味」が加わるそうです。

 このことで、1時間煮込んだようなコクが出せるそうです!!

 

*錦糸卵の作り方

溶いた卵に片栗粉を少々混ぜる。

お皿にラップをピッタリ貼り、サラダ油を塗り広げ、卵液を表面に広げる。

レンジで1分半加熱すると、超簡単に破れにくい錦糸卵ができあがります!

 

 ⇒どうして破れにくくなるの?

 錦糸卵の卵液に混ぜ片栗粉に含まれるでんぷんは、加熱すると水分とくっついて糊状になるため破れにくい錦糸卵になるんです。

 

*野菜の味付け

切った野菜を付属のたれであえておく。

 

 ⇒どうして和えるの?

 野菜と冷やし中華付属のたれであえることで、マリネっぽく仕上がり、全体を混ぜた時に一体感が出るから。

 

*麺をゆでる

麺を一度ザルにあげ、粉を落とす程度に優しく洗う。

ボウルにお湯を500ccと1人前の麺、そして「お酢」大さじ1を入れ、ラップはしないで3分半ゆでる。

 

 ⇒どうしてお酢を加えるの?

 お酢の凝固作用で、麺のグルテンが縮まり、コシのような硬さが生まれるんです!

 これは、時間がたってもコシがあるように感じるそうです!

 

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得ワザ満載「レンチンで具だくさん冷麺」の作り方-タレ編-

具材の準備だけでも、嘘みたいな得ワザ満載ですよね! ビックリです。

ではでは、仕上げをしていきます!

もともとついていたタレはもう野菜とあえちゃったのでタレがありません。タレはつくるしかないですもんね。

肝心の冷やし中華のタレを作っていきますよ~。

 

*冷やし中華のタレの材料

  • ボウルに鶏がらスープ(小さじ1)
  • マヨネーズ(大さじ1)
  • ケチャップ(大さじ1/2)
  • コショウ少々
  • プレーンヨーグルト(100g)
  • ゴマ油(小さじ1)
  • 豆乳(35ml)
  • 麦茶(35ml)

 

*冷やし中華のタレの作り方

上記の材料をすべて、ボウルに入れ良く混ぜる。

もちろん、これだけ!(笑) ポイントは材料の上から順にボウルに入れ、都度都度混ぜるくらいかな~。

その方がなめらかに仕上がりそうです。

 

⇒材料のポイントは?

  • ヨーグルト(さっぱりした程よい酸味を加える)
  • 豆乳(甘みとコクを加える)
  • 麦茶(香ばしさを加える)

 

*冷やし中華の仕上げ

レンジで茹であがった麺を水で洗ってしめたら、たれの一部と麺をボウルに入れてからめる。

お皿に具材と共に盛り付けたら、上からたれをかける。

揚げ玉を振りかけて、コクと食感をプラス。

 

スタジオの皆さんの評価は?

気になるのは、スタジオ試食の感想ですよね~。

 

私も、タレの材料が材料なだけに、その味が気になります。

それに、煮豚のブルーベリー感や麺の茹で具合など、気になるポイントが満載!!

 

皆さんの感想は。。。

【坂上忍さん】食べた事ない味!合う!!

【TAKAHIOさん】ブルーベリーが残ってても違和感なくて、麺といっしょだとちょうどいい。うめぇ!!

【辻仁成さん】はぁ=。やられた!ブルーベリーがしっかり出てて煮豚が美味しい!!

 

なんでも、中華とイタリアンの間みたいな新しい味みたいですよ~。なかなかの高評価です。

 

さいごに

いかがでしたか?

相変わらず、家事えもんのお料理は簡単でおいしそうです!子供でも出来そうな位簡単だと思いませんか??

 

今度の休みに子供と作ってみたいと思います♪

 

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